סיסמתך תשלח אליך בדואר אלקטרוני

שמני הזית המשפחתיים הטובים בישראל

מאת: ישראל פרקר | 20 באפריל 2017

דרך התבלינים בבית לחם הגלילית אירחו עשרות יצרני שמן זית (בעיקר קטנים ובינוניים) לערב הכרזת הזוכים בתחרות שמני זית משפחתי, שיזמו והפיקו תמר וערן גלילי מבית לחם הגליליית. כ- 1100 שמני זית השתתפו בתחרות .

 

מעולם לא שמעתי קונה הנמצא מול דליי הזיתים הרבים בחנות החמוצים, שואל את המוכר מאיזה זן הזיתים. אני בטוח גם שרוב רוכשי שמן הזית בסופרים לא מחפשים דווקא שמן העצור מזן מסוים של זיתים, ולא מאחר.

רוצים גם לכתוב לאתר של הלידרים? לחצו כאן >>
דבר אחד כן מלמדים את הציבור מכל הכיוונים, לרכוש רק שמנים כתית מעולה, מכבישה קרה, עם דרגת חומציות נמוכה ועם תו איכות לשמן הזית. ככך יובטח שהשמנים איכותיים ואינם מזויפים.
כן, בשוק שלנו מוצעים למכירה המון שמנים מזויפים, או יותר מדויק הבקבוקים אינם מכילים מה שמוגדר בתוויות שעליהם.
זו בדיוק הייתה הסיבה שמיהרתי להגיע לחוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית, בערב חורפי. עשרת יצרני שמן זית (בעיקר קטנים ובינוניים) התאספו במקום, לערב הכרזת הזוכים בתחרות שמני זית משפחתי, שיזמו והפיקו תמר וערן גלילי מבית לחם הגליליית.
כ 1100 שמני זית השתתפו בתחרות ורבים מהם הוגשו לטעימה בערב החגיגי. כאן לפחות הייתי בטוח ששמני הזית הם “אמיתיים”. טעמתי רבים מהם, וניתן היה לחוש במקרים לא מעטים את ההבדלים ביניהם.
היו שאהבתי יותר בגלל ריח טוב והרגשה נעימה בפה, והיו שאהבתי פחות. הם היו שטוחים ודלים מדי בפה.
המשתתפים נראו לי כמשפחה אחת גדולה. מכירים אחד את השני והשנייה, משוחחים בהתלהבות ומחליפים אינספור חוויות, הטבולות בשמני זית איכותיים.
את הערב פתחו בדברי ברכה ערן גלילי, היוזם, ויצרן שמן זית, ג’מאל מדלג יו”ר ענף הזית במועצת הצמחים, אבי ציפרשפלר, בעלי חוות התבלינים ואהוד סוריאנו, שופט ראשי ומומחה לשמן זית.
כרמן מגרמניה, הרצתה על שמני זית ואיך אפשר להשתמש בהם להנאה גדולה במיוחד.
את התעודות למצטיינים חילק יונס מוג’ירה מדריך לגידול זית, בעזרת תמר גלילי. ההתרגשות והציפיה לתוצאות היו גדולים.

אני מביא כאן תמונות מהערב המיוחד, עם המון שמן ותבלינים, מחוות התבלינים.
אני מאוד נהניתי מהעולם המרתק הזה שנחשפתי אליו מכיוונים שונים.

והזוכים הם:
הזוכים בתחרות שמן זית משפחתי: (תפוקה עד עשרה טון בשנה)
בקטגוריית פירותיות ירוקה גבוהה
מקום 1 – משק נעמי עם קורטינה
מקום 2 – חמיאל עם פישולין

בקטגוריית פירותיות ירוקה עדינה –
מקום 1 – עזוז שמן זית אורגני עם סורי
מקום 2 – בן יעקב מעלה צביה עם פיקואל
מקום 3 – שילוח עם בלנד

בקטגוריית פירותיות ירוקה בינונית –
מקום 1 – בית בד גורן עם סורי
מקום 2 – השמן של שרוליק (אמץ) עם פישולין
מקום 2 – בד ושמן עם קורטינה
מקום 2 – משק גרתי עם מנזנילו

בקטגוריית פירותיות בשלה –
מקום 1- משק גרתי עם סורי
מקום 2 – השמן של שרוליק (ניידרמן) עם פישולין
מקום 3 – תירוש שמן זית פרימיום עם פישולין

בקטגוריית שמן זית אורגני:
מקום 1 – עזוז שמן זית אורגני עם סורי
פרס חביב הילדים:
מקום 1 – משק ארזי עם סורי
מקום 2 – כרם צדוק עם פישולין
מקום 22 – שלמה זמיר עם ברנע

הזוכים בתחרות שמן זית ישראלי: (תפוקה מעל 10 טון בשנה)
בקטגוריית פירותיות ירוקה גבוהה –
מקום 1 – מסיק קיבוץ מגל עם פיקואל
מקום 2 – ארץ גשור עם פיקואל
מקום 3 – נגבא עם שמן פרימיום

בקטגוריית פירותיות ירוקה עדינה –
מקום 1 – אסי עמק המעיינות עם פיקואל
מקום 2 – משק קורלנדר עם ברנע
מקום 3 – פרג עם בלנד
מקום 3 – חלוצה עם בלנד קורנייקי ארבקינה

בקטגוריית פירותיות ירוקה בינונית –
מקום 1 – מסיק קיבוץ מגל עם שמן הבית
מקום 2 – מסיק קיבוץ מגל עם אורגני
מקום 3 – פרג עם קורנייקי
מקום 3 – אסי עמק המעיינות עם קורנייקי

בקטגוריית פירותיות בשלה –
מקום 1 – בית בד גלילי עם ברנע
מקום 2 – פרג עם פישולין
מקום 3 – בית בד גלילי עם בלנד

בקטגוריית שמן זית אורגני:
מקום 1 – מסיק קיבוץ מגל עם אורגני

ציונים לשבח בתחרות שמן זית משפחתי:
בקטגוריית פירותיות ירוקה עדינה –
משק ארזי עם סורי
בן יעקב מעלה צביה עם קורנייקי
כרם צדוק עם פישולין
שלמה זמיר עם ברנע
שלמה זמיר עם פיקואל

בקטגוריית פירותיות ירוקה בינונית –
משק גרתי עם סורי
בקטגוריית פירותיות בשלה –
משק גרתי עם מנזנילו
משק ברזילי עם בלנד
שחר הכט עם פישולין

ציונים לשבח בתחרות שמן זית ישראלי:
בקטגוריית פירותיות ירוקה גבוהה –
מסיק קיבוץ מגל עם סורי

בקטגוריית פירותיות ירוקה עדינה –
מסיק קיבוץ מגל עם קורנייקי
סינדיאנת הגליל עם ברנע
מסיק קיבוץ מגל עם ארבקינה
בית בד גלילי עם פיקואל

בקטגוריית פירותיות ירוקה בינונית –
סינדיאנת הגליל עם קורטינה
אסי עמק המעיינות עם קורטינה
בית בד גלילי עם ברנע
שמן זית כרמי גולן עם קורנייקי

בקטגוריית פירותיות בשלה –
סבא חביב עם בלאדי
ריש לקיש עם פישולין
משק אחיה עם סורי
בית בד גלילי עם פיקואל